Affronter la canicule avec un

café Infusé à froid

(Donne  3-4  portions)

75 g de café (environ 1 tasse) moulu grossièrement (mouture Bodum)

750 ml  d’eau fraîche

1 Cafetière à piston 4 tasses (1 l)

 

Moudre grossièrement 1 tasse de café en grains (  ou choisir la mouture « bodum » ) et mettre dans la cafetière

Verser 750 ml d’eau fraîche

Mélanger pour bien saturer toutes  les particules de café

Couvrir et laisser infuser 12-15 heures (température de la pièce)

Filtrer le café en abaissant le piston

Pour un grand verre de Café infusé à froid:

Verser envion 160 ml de concentré de café dans un verre rempli de glace

Au besoin, allonger avec un peu d’eau

Ajouter de la crême, du lait et/ ou du sucre selon votre goût.

Le concentré se conserve 5 jours  dans un contenant hermétique au réfrigirateur.